Un rôti de porc cuit tout doucement en cocotte avec du lait et on obtient une viande tendre et savoureuse. Simplissime et délicieux. Un grand classique chez nous qui ne fait pas long feu. Pour 6 à 8 personnes : 1 beau rôti de porc de 1,2 kg environ 1...

Les rouleaux de printemps à ma sauce, je précise ! C'est-à-dire avec ce que j'avais dans mon frigo...Mais on les a goûtés et tout le monde les a trouvés fort bons ! Il faut juste que je concocte une nouvelle petite sauce parce que celle que j'ai faite...

Traditionnellement, cette recette se fait avec des rouelles de jarret de veau mais moi, je préfère la dinde... nettement moins chère! On trouve la viande sous le nom d'osso-bucco de dinde, tout simplement. Bien-sûr, il faut faire attention en mangeant...