04 février 2014

Les crêpes au lait ribot

Oui oui, je sais, la chandeleur, c'était dimanche... mais comment voulez vous que l'on sorte toutes nos recettes de crêpes en une seule journée. Je vous l'accorde, il aurait été plus sage de les publier avant le jour J mais on ne fait pas toujours comme on veut. Surtout avec ce temps pourri qui fait des siennes et joue à cache-cache avec les nuages (et comme dit madame Météo "toute la semaine, le temps devrait être pluvieux avec de nombreuses précipitations" notez bien qu'elle emploie le mot "devrait" ce qui équivaut à dire "peut-être... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

La brioche des rois

Après la traditionnelle galette à la frangipane, j'ai voulu tenter une brioche. Une belle grosse brioche avec ses morceaux de fruits confits et son sucre en grains. Perso, une brioche que j'aime beaucoup (je laisse volontiers mes fruits confits hyper sucrés aux gourmands) mais la brioche, je la garde !Bien que je ne possède pas de machine à pain, ce n'est pas la partie pétrissage que je redoute quand je me lance dans la boulange (j'ai les muscles nécessaires pour martyriser ma pâte)... c'est toujours et encore la cuisson ! Car mon... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

Smoothie fruits rouges et amandes

Il fait chaud, chaud chaud ! D'accord, je vous vois déjà vous indigner derrière vos écrans : "jamais contente, celle-là, on l'a assez attendu cette année le soleil ! "Je suis entièrement d'accord avec vous. Je suis aussi très contente de retrouver l'été : les insectes s'activent joyeusement, les rapiettes lézardent au soleil, les légumes du jardin daignent enfin pousser, les moissons commencent (avec un peu de retard certes !), les tournesols fleurissent ! Mais moi, je ne suis pas encore en vacances !!!!Je vous parlerais bien de cette... [Lire la suite]
01 février 2013

Les pancakes rustiques aux poires

{Et que ça saute !} Et oui, demain, c'est la chandeleur, alors impossible d'envisager cette journée sans quelques crêpes. Pour changer des traditionnelles, mais néanmoins savoureuses crêpes familiales, voici des pancakes ! D'accord, gustativement, ça n'a pas grand-chose à voir avec nos crêpes franchouillardes ! C'est beaucoup plus épais, c'est moelleux, bref c'est différent. Mais ne soyons pas trop chauvin et faisons de la chandeleur (que perso j'adore) la fête de toutes les crêpes du monde : pancake, crumpet, naan, blinis, tortilla,... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Les "lusskatter" brioches suédoises au safran

Hier, nous étions le 13 Décembre, jour de la sainte Lucie, fête hautement symbolique en Suède.Et j'ai une fille qui rêve depuis de nombreuses années de vivre en Suède. Elle tend l'oreille dès que l'on prononce le nom de son pays préféré et, entre autres choses : - accourt pour voir les pubs d'I..A où tout se termine par "njut !!"- connait les chansons d'Abba par coeur - recherche sur les vide-greniers les 45 tours de Europe (mais si ! Souvenez vous, le groupe de rock de notre adolescence où des blondinets secouaient leurs longs... [Lire la suite]
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22 août 2012

Les petits pains abricots secs, noisettes et chocolat

{Ou comment préparer la rentrée en pleine forme}Car oui, si nous sommes encore en vacances et profitons plus que jamais (ou tout du moins plus qu'au mois de Juillet) des températures estivales, le spectre de la rentrée des classes pointe son nez.J'ai donc eu envie de me replonger dans les recettes de boulange pour des petits déjeuners gourmands et consistants pour bien commencer la journée : des fruits secs -abricots et noisettes- pour l'energie, chocolat pour le plaisir des papilles et céréales variées.La surprise a été au... [Lire la suite]

28 mai 2012

Le pudding pomme rhubarbe parfumé à l'earl grey

Il y a quelques années de cela, je pensais que le pudding anglais était un peu une sorte de pain perdu écrabouillé avec des fruits secs en plus (un mélange de pain, de lait et d'oeuf réduit en bouillie et cuit au four). Donc aucun nouvel intérêt gustatif pour moi ! Le pain perdu est une merveille en soi, alors pourquoi le réduire en purée ?Et je me trompais gravement... car j'ai découvert "la" recette d'origine (je en sais pas si tous les britanniques le font ainsi ??). Surprise de taille, où étaient les oeufs, le lait ? J'ai même cru... [Lire la suite]
09 juillet 2011

La brioche du dimanche selon {piment oiseau}

Et oui, comme je suis novice dans le monde de la boulange, je furète sur les blogs voisins à la recherche de bonnes recettes. Alors, après les petits pains de l'étudiante, je teste la brioche à la cannelle de Piment Oiseau. Bon... à ceci près que j'ai zappé la cannelle pour la remplacer par de l'eau de fleur d'oranger.Mais comme tout le monde a trouvé ça délicieux (tu en refais quand tu veux, dixit l'Homme), la prochaine fois, je teste la cannelle. D'accord, cette brioche demande un peu de temps et d'organisation, mais franchement,... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Les petits pains tout chauds du matin

Lors de mes balades sur la blogosphère, je me rends compte que beaucoup d'entre vous ont des MAP (oui !!! machines à pain, il m'a fallu quelques temps pour déchiffrer ce sigle, non-initiée que je suis !!). Que certaines sont passées maîtresses en l'art de la boulange et ont toutes une panoplie de recettes qui font le régal de leur petite famille ! Moi, mon boulanger me convient tout à fait, il me propose toute une gamme de pains frais, spéciaux et variés.Et puis, pourquoi s'embarrasser d'une machine encombrante ? Alors une MAP, hors... [Lire la suite]
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04 février 2011

Les crêpes

Voilà donc la fameuse recette de crêpes que toutes mes filles ont recopié dans leur propre cahier de recettes (cette tradition aussi se perpétue dans la famille!).Avec une petite pensée pour Mathilde qui a fêté la chandeleur avec chéri et copains à La Rochelle, et qui a régalé tout son petit monde avec des crêpes cuites sur une plaque chauffante et versées avec une tasse!NB: penser à lui offrir une louche!                        Alors pour une super recette... [Lire la suite]
Posté par juboilledieu à 12:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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