gingembre - je peux lécher la cuillère?

26 juillet 2013

Le cobbler abricots, pêches et gingembre

A la maison, si on devait élire le dessert de l'été, ce serait le crumble ! Nous nous résistons pas à ces fruits cuits sous une couche de pâte croustillante et parfumée (cannelle et muscade sont parfaits avec les pommes et les mûres, non ?).Seulement...

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Tags: gingembre, amande, pêche, abricot, cobbler

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28 novembre 2012

Quand l'homme cuisine : le gâteau betterave-noix

Grande première sur ce blog ! L'homme m'a fait il y a quelques temps une petite surprise en cuisinant ce superbe gâteau à la betterave et aux noix. D'accord, un dessert très girly avec sa couleur rose pastel...Et pourtant, oui, c'est bien celui-ci que...

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Tags: gingembre, muscade, noix, cannelle, betterave, fromage frais, sucre roux, gâteau

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19 octobre 2012

Le {Miam}-Cake au potimarron et à la cannelle

Voilà maintenant plus de deux ans que j'ai découvert cette recette de cake au potimarron sur le blog de Cléa. Quand on adore ce cucurbitacé, on cherche toutes les sauces auxquelles on peut le dévorer ! Et celle-ci fait partie de mes préférées ; la preuve,...

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Tags: gingembre, epices, potimarron, noisette, cannelle, cake

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11 octobre 2012

Le tajine de poulet, coings et abricots secs

Le retour des coings, je l'attends chaque année avec impatience. Mes parents le savent bien... ils ne manquent jamais de m'en ramener ! Et cette fois, j'ai eu de la chance, c'est un seau entier que j'ai pu cuisiner ! Devant la mine effarée de l'homme...

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Tags: miel, poulet, gingembre, cumin, oignon, coing, epices, abricot, cannelle

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28 mai 2012

Le pudding pomme rhubarbe parfumé à l'earl grey

Il y a quelques années de cela, je pensais que le pudding anglais était un peu une sorte de pain perdu écrabouillé avec des fruits secs en plus (un mélange de pain, de lait et d'oeuf réduit en bouillie et cuit au four). Donc aucun nouvel intérêt gustatif...

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Tags: pomme, raisins, gingembre, muscade, rhubarbe, epices, thé, cannelle, sirop d'agave, beurre, cardamome, pain dur

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15 novembre 2011

La mousse de foies de volaille {y'a pas plus facile} et son chutney

La charcuterie et assimilés chez nous, c'et plutôt rare.Mais de temps en temps, je déroge à la règle... (plus on est nombreux, plus les parts sont petites, donc acceptables). Un week end en famille en prévision ? Un buffet d'anniversaire ? Allez hop :...

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Tags: miel, pomme, gingembre, oignon, epices, pâté, foies de volaille, raisins secs

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9 août 2011

Petit dessert épicé aux pêches

Une cagette entière de pêches, voilà ce que j'ai ramené hier du verger de mon père ! De petites pêches jaunes parfumées et pour certaines, déjà en train de s'abîmer...Vous connaissez les desserts allégés qu'on achète dans le commerce "fromage blanc sur...

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Tags: vanille, gingembre, pêche, epices, cannelle, crème, fromage blanc, cardamome

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18 mai 2011

Le tajine d'agneau, pruneaux et abricots secs

Il fait beau, on se croirait presque en été et on se dit que s'en est fini des plats chauds de l'hiver.Mais il suffit que l'on croise un morceau d'agneau... et on a une soudaine envie de se faire un petit tajine plein de saveurs ! Pour 6 personnes : 1...

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Tags: miel, gingembre, cumin, oignon, epices, abricot, cannelle, ail, agneau, pruneaux

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29 mars 2011

Porc au caramel (...à ma façon)

Euh... oui, je précise à ma façon ! Je m'explique: j'ai fait ma curieuse et je suis allée faire un petit tour sur la blogosphère pour voir comment les autres le préparaient. Et là, surprise, personne ne met de lait de coco comme moi !Alors voilà, si vous...

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Tags: gingembre, sauce soja, ail, lait de coco, porc

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24 février 2011

Tajine de poulet et poires

Des recettes de tajine, j'en ai quelques-unes en réserve mais en parcourant le blog de Torchons et Serviettes , j'ai eu très envie de faire sa recette de tajine de poulet, poires et cannelle.Je l'ai "évidement" modifiée, car je crois que je suis incapable...

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Tags: miel, poire, raisins, poulet, gingembre, oignon, epices, cannelle

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