19 avril 2011

Le gratin de pommes de terre à l'ail des ours

Classique le gratin de pomme de terre, me direz-vous : chacun a sa recette, avec ou sans oeufs, de la crème fraîche ou du lait, du fromage râpé ou non... Pour changer un peu (et parce que c'est la saison), j'ai eu envie de remplacer la gousse d'ail par de l'ail des ours, au goût moins fort.     Mais, l'ail des ours, qu'est ce que c'est ? C'est une plante qui sort de terre avec le printemps et que l'on rencontre en se baladant dans les sous-bois. Ses feuilles ressemblent à celles du muguet mais il ne faut surtout pas... [Lire la suite]