12 avril 2013

Les cakes ail des ours et raisins secs

Ahhhh, le retour du jedi de l'ours !Oui, j'ai conscience que cette vanne est particulièrement affligeante mais que voulez-vous, elle reflète assez bien mon état actuel, c'est- à-dire un peu en dessous de zéro ! Bref, le retour de l'ail des ours (je traduis pour les cerveaux encore plus à plaindre que moi, ahahah), voilà au moins une chose qui met un peu de baume au coeur et au ventre surtout, pour ce qui nous concerne. Un peu comme si la nature nous donnait une petite preuve que oui, nous sommes bien au printemps... contrairement à... [Lire la suite]

05 août 2012

"The croque-monsieur" qui fleure bon les vacances

Il est un rituel auquel on ne dérogerait pour rien au monde chez nous. Quelques jours au bord de la mer hors saison, un week-end en amoureux, le jour du départ des "vraies" vacances... et la question (qu'on ne devrait me plus poser) :"Je prépare quoi pour le pique-nique ?- Des croques-monsieurs à la tomate !!!Car quoi de plus grisant que de partir à l'aube avec le soleil qui de lève, de rouler à la fraîche et puis au bout de quelques heures, de dire à l'autre : "on trouve un endroit sympa pour faire une pause ?"Alors on cherche, on... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Le gratin de courgettes, parmesan et basilic

Des courgettes du jardin, du basilic parfumé... hum, c'est l'été... Délicieux avec de l'agneau, de la volaille ou pour accompagner des brochettes.   Pour 6 personnes :1 kg de petites courgettes3 oeufs10 cl de lait30 g de parmesan râpé30 d d'emmenthal râpé1 petit bouquet de basilic3 c à s d'huile d'olivesel, poivre   Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes. Remuer souvent pour qu'elles dorent sans "cramer". Il faut essayer... [Lire la suite]
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23 juin 2011

La tarte à la tomate et herbes fraîches {qu'on adore} pour fêter l'arrivée de l'été

Quoi de mieux pour marquer l'arrivée de l'été que la tarte à la tomate !C'est la tarte parfaite que l'on emmène en pique-nique.Elle est encore plus sublime quand elle est faite avec de "vraies" tomates ! Non non, je ne dis pas que les trucs fadasses qu'on achète soient faux ou industriels (quoi que...) mais quelle saveur quand on utilise les tomates gorgées de soleil du jardin... et ces herbes fraîches... J'en salive rien que d'y penser !Bref, la tarte à la tomate, chez nous, c'est la tarte de l'été. Pour une belle tarte :1 pâte... [Lire la suite]
19 avril 2011

Le gratin de pommes de terre à l'ail des ours

Classique le gratin de pomme de terre, me direz-vous : chacun a sa recette, avec ou sans oeufs, de la crème fraîche ou du lait, du fromage râpé ou non... Pour changer un peu (et parce que c'est la saison), j'ai eu envie de remplacer la gousse d'ail par de l'ail des ours, au goût moins fort.     Mais, l'ail des ours, qu'est ce que c'est ? C'est une plante qui sort de terre avec le printemps et que l'on rencontre en se baladant dans les sous-bois. Ses feuilles ressemblent à celles du muguet mais il ne faut surtout pas... [Lire la suite]
18 avril 2011

Le cake lardons olives vertes

Il fait beau et il y a du pique-nique dans l'air !Alors un classique qui passe toujours bien, le cake aux lardons et aux olives vertes ! Mais aussi un plat complet pour le soir accompagné d'une petite salade verte, ou à l'apéro coupé en cubes.     Pour un cake :250 g de farine1 sachet de levure chimique4 oeufs12 cl de lait5 cl d'huile de tournesol1 petit bocal d'olives vertes dénoyautées (env 160 g égouttées)200 g de lardons100 g de gruyère râpépoivre, sel   Mélanger dans un saladier la farine, la levure, les... [Lire la suite]
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