26 février 2014

La salade de fenouil, orange et avocat

En ce moment, petite cure détox du foie oblige, il faut un peu prévoir à l'avance ce qu'on va manger... Sous peine d'ouvrir le frigo et de loucher sur un chou chinois un peu rabougri, des carottes légèrement ridées, une grosse betterave chiogga (certes appétissante avec ses rayures affriolantes mais vue depuis une semaine déjà). Alors quand on a mangé plusieurs fois de suite chou chinois, cubes de betterave, carottes râpées... parfois ces légumes nous semblent moins sexy, un peu comme un Homme qui s'habillerait tous les jours de la... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Quand l'homme cuisine : le gâteau betterave-noix

Grande première sur ce blog ! L'homme m'a fait il y a quelques temps une petite surprise en cuisinant ce superbe gâteau à la betterave et aux noix. D'accord, un dessert très girly avec sa couleur rose pastel...Et pourtant, oui, c'est bien celui-ci que l'homme a eu envie de faire avec ses grandes paluches. Mais ne vous y fiez pas, car si l'homme est plus du genre viril que "kawaï", ce gâteau lui ressemble tout de même. Il est doux, super moelleux et il m'a fait craquer. Pour info, il est inspiré du "cake betterave-noisette" du livre... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

La tarte potimarron, échalotes, comté et noix

Oui, je sais, pas vraiment une recette de Noël, mais il faut bien manger tous les jours aussi !!Une petite tarte pleine de saveurs qu'on a adorée en tous cas !   1 potimarron d'environ 2.5 kg1 pâte feuilletée3 grosses échalotes1 gousse d'ail20 noix3 oeufs20 cl de crème liquide75 g de comté râpéhuile d'olive, sel, poivre, muscade   J'ai pris le parti de garder la peau de mon potimarron, elle était bien tendre ; néanmoins, comme ce n'est pas toujours le cas, épluchez le vôtre si nécessaire ! Ou si la peau forme une vraie... [Lire la suite]
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01 mars 2011

Céleri rémoulade, poires et noix

Et oui, encore une petite touche de sucré dans cette recette ! Vous l'avez sûrement remarqué, j'adore rajouter morceaux de poires, de pommes ou raisins dans mes salades et noix et noisettes pour le croquant !     Pour 4 personnes environ :1/2 boule de céleriune mayonnaise maison1/2 poire au sirop par personnedes noix   Éplucher et râper la 1/2 boule de céleri: moi j'aime quand le céleri est râpé à la grosse grille, il garde son croquant et il ne baigne pas dans la mayonnaise.Ajouter la mayonnaise, plus ou moins... [Lire la suite]
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28 février 2011

Salade de lentilles, avocat et pomme granny

Les lentilles (et les légumes secs en général) font l'unanimité chez nous. Alors généralement, j'en fait une bonne quantité que l'on mange avec une viande et le reste, je l'accomode en salade, quand il y en a encore... Ici, les lentilles sont accompagnées de morceaux d'avocat, de pomme granny et de noix, une association qui nous plaît bien.   Pour 4 personnes :250 g de lentilles 1 avocat1 pomme grannyquelques noixsel, poivre, savora, vinaigre de cidre et huile de colza   Faire cuire les lentilles dans un volume d'eau... [Lire la suite]
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