04 juin 2014

Le velouté d'asperges et ses biscuits aux graines et au cantal

Un de mes grands plaisirs, c'est de jardiner. Agrémenter les abords de ma maison avec des fleurs plutôt de style "jardin de curé": roses anciennes et parfumées, oeillets de poètes poivrés, pâquerettes, camomilles...Mais j'adore également m'occuper du micro jardin que nous avons aménagé : désherber le coin indispensable des aromates, semer salades et radis, planter quelques pieds de tomates, courgettes ou poivrons. Gratter le terre en incorporant le compost avec mes mains. C'est simple, mettre les mains dans la terre est encore plus... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

La salade de poulet à l'asiatique, carottes et germes de soja

En ce moment, pour adopter une alimentation un peu plus légère, je privilégie les soupes, salades, fruits... Le corps en a besoin après les fêtes (bien que cette année, on ne puisse pas dire que nous ayons fait des excès en quantité...) et le soir, je me contente d'une soupe ou d'une salade complète.Ce qui me plaît beaucoup avec les salades, c'est qu'on peut varier les ingrédients presque à l'infini ; que ce soit pour la salade elle-même (mâche, feuille de chêne, batavia) mais également ce qu'on va mettre dedans. Et je trouve qu'en... [Lire la suite]
13 mars 2012

Les St Jacques poêlées à la mangue

Le dieu de la technologie moderne aurait-il entendu mes nombreuses (et répétées !!!) prières ?Au bout de deux mois et de laborieuses relances, nous avons enfin le téléphone et internet dans notre nouvelle maison ! Les voies du seigneur (surtout quand elles sont virtuelles) sont parfois impénétrables...Bref, je peux donc à nouveau publier ! Par contre, les recettes de galette des rois, chandeleur et St Valentin resteront dans mes petits papiers jusqu'à l'année prochaine, car elles sont comme les vieux yaourts, passées de date (ce qui... [Lire la suite]
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