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29 juillet 2014

Les oeufs aux lait parfumés à la reine-des-prés

L'été n'est peut-être pas la saison la plus propice aux longues ballades dans la campagne, surtout quand cette campagne ressemble plus par endroit aux grandes plaines de la Beauce (palisses et arbres arrachés, cultures intensives..). Mieux vaut alors...

Posté par juboilledieu à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleurs, plantes sauvages, sucre roux, lait végétal, oeufs, "une plante une recette", reine-des-prés

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25 juin 2014

Le gâteau meringué aux groseilles

La saison des groseilles bat son plein ! Enfin, pour certaines variétés car d'autres sont plus tardives et permettent d'étaler la saison des gelées et autres conserves, ce qui du coup est bien pratique. A cette période, je ne manque jamais de faire mes...

Posté par juboilledieu à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseilles, meringue, sucre roux, gâteau, farine complète

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19 juin 2014

Le clafoutis vanillé aux abricots, fraises et framboises

Il y a une dizaine de jours, pour mon anniversaire, j'ai reçu comme cadeau le dernier livre de Marie Chioca "Les secrets de la pâtisserie bio". Une conspiration entre grand-mère et petites filles pour mon plus grand plaisir (des conspirations comme ça,...

Posté par juboilledieu à 01:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraise, abricot, framboise, lait de soja, clafoutis

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20 mai 2014

Génoise aux fraises et aux fleurs de sureau

Depuis une semaine environ, les palisses, les petits chemins et même certains jardins se parent de jolies grappes blanches odorantes. On les voit de loin et le parfum délicat et suave qu'elles dégagent n'a rien à voir avec celui plus entêtant des aubépines....

Posté par juboilledieu à 01:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, fleurs, plantes sauvages, crème, sureau, gâteau, génoise

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30 avril 2014

Les yaourts au lait de chèvre, vanille et pommes fondantes au caramel

Des pommes, des pommes... qu'est ce qu'il a bien pu passer par la tête de certaines pour nous proposer un concours avec pour thème de prédilection cette pomme ? Il est vrai que ce fruit est l'un des plus consommés mais il est plutôt de saison à l'automne...

Posté par juboilledieu à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, yaourt, caramel, lait de chèvre

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18 avril 2014

Le fondant au chocolat (et aux lentilles) de Pâques

Oui, dans deux jours ce sera Pâques ! Et non, je ne suis pas trompée de date ! Je ne vous fait pas une blague stupide, genre "poisson d'Avril avec 17 jours de retard !!" Vous avez bien lu le mot lentilles associé à celui de chocolat et si vous tapez "fondant...

Posté par juboilledieu à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lentilles, pâques, gâteau

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11 février 2014

Un layer cake tout poires chocolat pour les 3 ans du blog

Moi je vous le dis, ce blog qui a commencé bien petit en a assez qu'on ne lui fête pas son anniversaire ! Il se plaint ! Sous la menace (oui j'ai eu droit à un chantage en bonne et due forme, il voulait se mettre en grève !), j'ai été obligée de lui concocter...

Posté par juboilledieu à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, chocolat, vanille, gâteau, cacao, crème de soja, layer cake

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5 janvier 2014

La galette des rois : véritable frangipane et pommes

Non mais franchement, vous croyez pas vous, que les rois mages auraient pu un peu penser à nous et à nos estomacs alourdis par les fêtes ? Je sais pas moi, ils auraient pu ralentir la cadence des dromadaires et profiter du paysage, faire un peu de tourisme...

Posté par juboilledieu à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, vanille, amande, pâte feuilletée, beurre, tarte sucrée, amande amère, galette des rois, épiphanie

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6 novembre 2013

Le gâteau aux nashis et à la fève tonka

Il y a encore quelques jours, je n'avais jamais entendu parlé de nashis. Les parents de l'Homme sont allés faire un petit séjour en Bretagne et la propriétaire de leur gîte leur à fait cadeau de ces fruits qu'elle a appelés "pomme-poire". Comme ils savent...

Posté par juboilledieu à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poire, amande, gâteau, fève tonka, nashi

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27 septembre 2013

La tarte aux quetsches et à la cannelle

C'est presque comme si le génie de la gourmandise avait lu dans mes pensées car il y a quelques jours justement, je rêvais d'une belle tarte aux quetsches parfumée à la cannelle... Seulement, point de quetsches dans mon jardin ni dans ceux de mes connaissances....

Posté par juboilledieu à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epices, prune, cannelle, pâte feuilletée, semoule, sucre roux, tarte sucrée, son d'avoine

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