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11 octobre 2012

Le tajine de poulet, coings et abricots secs

Le retour des coings, je l'attends chaque année avec impatience. Mes parents le savent bien... ils ne manquent jamais de m'en ramener ! Et cette fois, j'ai eu de la chance, c'est un seau entier que j'ai pu cuisiner ! Devant la mine effarée de l'homme...

Posté par juboilledieu à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poulet, gingembre, cumin, oignon, coing, epices, abricot, cannelle

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9 septembre 2012

Le filet mignon aux mirabelles

Vous connaissez maintenant mon goût prononcé pour les mélanges sucré-salé. Alors on va se régaler avec un petit filet mignon de porc tout tendre et des mirabelles divinement parfumées. Notez qu'on peut parfaitement préparer cette petite recette avec des...

Posté par juboilledieu à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, prune, filet mignon, mirabelle

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13 octobre 2011

Potimarrons farcis

Ahhh l'automne !!! Ses couleurs magnifiques, ses champignons, ses fruits parfumés... et ses potimarrons !!!Ça fait déjà quelques temps qu'à la maison on se régale de souplettes, de cakes parfumés aux épices, de brochettes même !Le plus drôle, c'est que...

Posté par juboilledieu à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, oignon, potimarron, ail, porc, boeuf

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10 octobre 2011

Filet mignon au miel et coings poêolés aux épices

J'adore associer les viandes aux fruits, c'est un mélange que je fais très souvent. Et les coings en font partie ! D'habitude, c'est avec du gibier -sanglier ou chevreuil- que je les sers mais pour cette recette-là, j'ai choisi un filet mignon de porc....

Posté par juboilledieu à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, coing, epices, porc

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18 mai 2011

Le tajine d'agneau, pruneaux et abricots secs

Il fait beau, on se croirait presque en été et on se dit que s'en est fini des plats chauds de l'hiver.Mais il suffit que l'on croise un morceau d'agneau... et on a une soudaine envie de se faire un petit tajine plein de saveurs ! Pour 6 personnes : 1...

Posté par juboilledieu à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre, cumin, oignon, epices, abricot, cannelle, ail, agneau, pruneaux

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22 avril 2011

Les tendrons de veau à l'oseille

De l'oseille fraîche à disposition et zou, une envie subite de faire des tendrons de veau !Une petite pointe d'acidité mais vraiment très légère (merci mamie Régine !) Pour 6 personnes : 6 tranches de tendron de veau 2 belles poignées d'oseille 2 c à...

Posté par juboilledieu à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, veau, bouillon de poule, oseille

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7 avril 2011

Cuissot de chevreuil à la St Hubert

Quelques petits problèmes de connexion internet et me revoilà pour une recette de gibier.Nous avons quelques chasseurs dans la famille, toujours prêts à partager leurs trophées (et aussi lassés de cette viande), alors à nous le chevreuil ou le sanglier...

Posté par juboilledieu à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, gelée, chevreuil, gibier, vin rouge

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29 mars 2011

Porc au caramel (...à ma façon)

Euh... oui, je précise à ma façon ! Je m'explique: j'ai fait ma curieuse et je suis allée faire un petit tour sur la blogosphère pour voir comment les autres le préparaient. Et là, surprise, personne ne met de lait de coco comme moi !Alors voilà, si vous...

Posté par juboilledieu à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, ail, lait de coco, porc

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24 mars 2011

Magret de canard aux kiwis

Allez, encore du sucré-salé, mais c'est parce que les kiwis sont encore très bons et on en profite !Petite recette parfaite pour un dîner en amoureux par exemple, léger et raffiné... Le canard se marie très bien avec les fruits et la légère acidité du...

Posté par juboilledieu à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, kiwi, miel, ketchup, nuoc mâm

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24 février 2011

Tajine de poulet et poires

Des recettes de tajine, j'en ai quelques-unes en réserve mais en parcourant le blog de Torchons et Serviettes , j'ai eu très envie de faire sa recette de tajine de poulet, poires et cannelle.Je l'ai "évidement" modifiée, car je crois que je suis incapable...

Posté par juboilledieu à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poire, raisins, poulet, gingembre, oignon, epices, cannelle

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