je peux lécher la cuillère?

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14 mars 2011

Une cuisinière avertie en vaut 2 (ou comment foirer un dessert)

Hier, j'ai eu envie de tester une nouvelle recette de cheese-cake: spéculoos, chocolat, oranges confites ! Tout un programme me direz-vous, car déjà à l'annonce de ces trois ingrédients, on commence à saliver. Les cheese-cake, je connais ! J'en ai fait...

Posté par juboilledieu à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2011

Le gâteau léger aux pommes

La semaine se termine et heureusement parce que ça n'a pas été trop ça du point de vue santé : toujours ma sciatique et une grosse crise de migraine avec son cortège de vomissement... génial !Pour me réconforter un peu... parce que c'est le week-end et...

Posté par juboilledieu à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, gâteau

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8 mars 2011

Purée de potiron

Et oui, il faut bien que je finisse mon énorme potiron ! Alors après plusieurs petites soupes, une purée !J'ajoute quelques pommes de terre pour donner de la consistance et hop, on se régale ! Parfait pour accompagner le poisson d'aujourd'hui, mais aussi...

Posté par juboilledieu à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, courge

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3 mars 2011

Soupe au potiron toute simple

Comme je l'ai déjà dit, j'ai des réserves de potirons qui viennent du jardin de mon papa, alors je mets à profit cette manne providentielle.J'avoue, j'aurais préféré une montagne de potimarrons, ce légume que J'ADORREEE !!! mais bon, cette année, la récolte...

Posté par juboilledieu à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, muscade, courge, soupe

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1 mars 2011

Céleri rémoulade, poires et noix

Et oui, encore une petite touche de sucré dans cette recette ! Vous l'avez sûrement remarqué, j'adore rajouter morceaux de poires, de pommes ou raisins dans mes salades et noix et noisettes pour le croquant ! Pour 4 personnes environ : 1/2 boule de céleri...

Posté par juboilledieu à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, céleri rave, noix

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28 février 2011

Salade de lentilles, avocat et pomme granny

Les lentilles (et les légumes secs en général) font l'unanimité chez nous. Alors généralement, j'en fait une bonne quantité que l'on mange avec une viande et le reste, je l'accomode en salade, quand il y en a encore... Ici, les lentilles sont accompagnées...

Posté par juboilledieu à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, avocat, noix, lentilles

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24 février 2011

Tajine de poulet et poires

Des recettes de tajine, j'en ai quelques-unes en réserve mais en parcourant le blog de Torchons et Serviettes , j'ai eu très envie de faire sa recette de tajine de poulet, poires et cannelle.Je l'ai "évidement" modifiée, car je crois que je suis incapable...

Posté par juboilledieu à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poire, raisins, poulet, gingembre, oignon, epices, cannelle

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22 février 2011

Flans de poireaux au coulommiers et au miel

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore associer le fromage au miel. Comme par exemple une petite tartine de bleu ou de rocamadour avec une touche de miel et de thym, le tout passé quelques minutes sous le grill. Mmmmm, un régal ! Alors aujourd'hui, poireau...

Posté par juboilledieu à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poireau, camembert

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18 février 2011

Le rôti de porc au lait

Un rôti de porc cuit tout doucement en cocotte avec du lait et on obtient une viande tendre et savoureuse. Simplissime et délicieux. Un grand classique chez nous qui ne fait pas long feu. Pour 6 à 8 personnes : 1 beau rôti de porc de 1,2 kg environ 1...

Posté par juboilledieu à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, porc

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17 février 2011

Le gâteau de carottes

Un petit gâteau pour le thé ou le brunch du dimanche matin. Rassurez-vous, c'est surtout le goût de noisette, d'amande et d'épices qui ressort. On se sent que très légèrement les carottes !! Pâte : 250 g de carottes râpées 125 g de noisettes en poudre...

Posté par juboilledieu à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, amande, epices, noisette, crème, beurre, fromage frais, sucre roux, gâteau, quatre-épices, zeste

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