epices - je peux lécher la cuillère?

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epices

29 août 2011

Le crumble aux pommes et mûres

Me revoilà après un petit séjour en Auvergne, dépaysant et revigorant pour tous nos petits muscles (bouh, maintenant je trouve que c'est trop plat chez moi !!) La rentrée arrive à grands pas et par la même occasion, l'anniversaire de ma grande qui ne...

Posté par juboilledieu à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, muscade, fruits rouges, epices, cannelle, beurre, crumble, muesli, mûres

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9 août 2011

Petit dessert épicé aux pêches

Une cagette entière de pêches, voilà ce que j'ai ramené hier du verger de mon père ! De petites pêches jaunes parfumées et pour certaines, déjà en train de s'abîmer...Vous connaissez les desserts allégés qu'on achète dans le commerce "fromage blanc sur...

Posté par juboilledieu à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, gingembre, pêche, epices, cannelle, crème, fromage blanc, cardamome

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18 mai 2011

Le tajine d'agneau, pruneaux et abricots secs

Il fait beau, on se croirait presque en été et on se dit que s'en est fini des plats chauds de l'hiver.Mais il suffit que l'on croise un morceau d'agneau... et on a une soudaine envie de se faire un petit tajine plein de saveurs ! Pour 6 personnes : 1...

Posté par juboilledieu à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre, cumin, oignon, epices, abricot, cannelle, ail, agneau, pruneaux

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24 février 2011

Tajine de poulet et poires

Des recettes de tajine, j'en ai quelques-unes en réserve mais en parcourant le blog de Torchons et Serviettes , j'ai eu très envie de faire sa recette de tajine de poulet, poires et cannelle.Je l'ai "évidement" modifiée, car je crois que je suis incapable...

Posté par juboilledieu à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poire, raisins, poulet, gingembre, oignon, epices, cannelle

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17 février 2011

Le gâteau de carottes

Un petit gâteau pour le thé ou le brunch du dimanche matin. Rassurez-vous, c'est surtout le goût de noisette, d'amande et d'épices qui ressort. On se sent que très légèrement les carottes !! Pâte : 250 g de carottes râpées 125 g de noisettes en poudre...

Posté par juboilledieu à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, amande, epices, noisette, crème, beurre, fromage frais, sucre roux, gâteau, quatre-épices, zeste

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12 février 2011

Soupe de potiron, coco et curry

Une soupe de potiron relevée de gingembre et de curry pour réhausser les saveurs de ce légume un peu fade à mon goût (beurk, la soupe à le citrouille de mon enfance cuite avec du lait !!)Et comme le potiron se conserve bien, on peut faire des veloutés...

Posté par juboilledieu à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, epices, courge, curry, lait de coco, soupe

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7 février 2011

Osso-bucco de dinde

Traditionnellement, cette recette se fait avec des rouelles de jarret de veau mais moi, je préfère la dinde... nettement moins chère! On trouve la viande sous le nom d'osso-bucco de dinde, tout simplement. Bien-sûr, il faut faire attention en mangeant...

Posté par juboilledieu à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, epices

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