Articles populaires – je peux lécher la cuillère?

19 mai 2011

Petit dessert aux fraises {léger... mais gourmand}

J'adoooore les fraises ! Alors, quand la ferme qui produit des fruits tout près de chez moi installe ses pancartes "fraises à cueillir", vite je vais ramasser ces délicieuses petites choses. A 3 euros le kilo, faut pas s'en priver (et non, cet article...

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Tags: fraise, fromage blanc, sucre vanillé

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18 février 2011

Le rôti de porc au lait

Un rôti de porc cuit tout doucement en cocotte avec du lait et on obtient une viande tendre et savoureuse. Simplissime et délicieux. Un grand classique chez nous qui ne fait pas long feu. Pour 6 à 8 personnes : 1 beau rôti de porc de 1,2 kg environ 1...

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Tags: oignon, ail, porc

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15 février 2011

Salade de chou aux pommes et aux raisins

Encore une petite salade de saison - de toute façon, sauf exception, je n'utiliserai que des produits de saison. J'ai même hésité à la mettre sur ce blog tellement elle est simple. Mais comme je me régale chaque fois que je la croque, je me suis dis que...

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Tags: pomme, chou, raisins

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7 février 2011

Osso-bucco de dinde

Traditionnellement, cette recette se fait avec des rouelles de jarret de veau mais moi, je préfère la dinde... nettement moins chère! On trouve la viande sous le nom d'osso-bucco de dinde, tout simplement. Bien-sûr, il faut faire attention en mangeant...

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Tags: oignon, tomate, epices

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24 octobre 2013

La confiture de figues

Aujourd'hui, recette de feignasse super simple. J'aurais voulu faire une confiture hyper classe : confiture de figues et ses éclats de noix. Malheureusement mes noix avaient décidé de ne pas sécher et pour tout dire, j'avais moyennement envie de les éplucher....

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Tags: confiture, figue

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9 mai 2011

Les macarons de ma grand-mère

Pas de repas de famille sans que ma grand-mère apporte les gourmandises qui seront servies avec le café : rochers à la noix de coco (plutôt prisés par les hommes de la famille), gâteau sec coupé en losanges ou macarons à l'amande (miam et adorés par la...

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Tags: amande, macarons

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4 février 2011

Les crêpes

Voilà donc la fameuse recette de crêpes que toutes mes filles ont recopié dans leur propre cahier de recettes (cette tradition aussi se perpétue dans la famille!). Avec une petite pensée pour Mathilde qui a fêté la chandeleur avec chéri et copains à La...

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Tags: chandeleur, crêpes

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12 mars 2011

Le gâteau léger aux pommes

La semaine se termine et heureusement parce que ça n'a pas été trop ça du point de vue santé : toujours ma sciatique et une grosse crise de migraine avec son cortège de vomissement... génial !Pour me réconforter un peu... parce que c'est le week-end et...

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Tags: pomme, gâteau

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9 juillet 2011

La brioche du dimanche selon {piment oiseau}

Et oui, comme je suis novice dans le monde de la boulange, je furète sur les blogs voisins à la recherche de bonnes recettes. Alors, après les petits pains de l'étudiante, je teste la brioche à la cannelle de Piment Oiseau. Bon... à ceci près que j'ai...

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Tags: brioche, fleur d'oranger

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8 février 2011

Les onigiris

L' onigiri (おにぎり /御握り , onigiri ) est une petite boulette de riz, la plupart du temps triangulaire et enveloppée d'un morceau d'algue nori. Les onigiris sont des petits en-cas pour les Japonais que l'on peut grignoter pendant un pique-nique ou à n'importe...

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Tags: riz, vinaigre de riz

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10 août 2012

Prunes aux spéculoos et yaourt vanille fermier

Quelques petites prunes de variétés différentes, de jolies couleurs qui mettent en appétit, voilà de quoi faire un petit dessert gourmand, rapide et peu calorique (ce qui n'est pas non plus négligeable !)On ajoutera juste des spéculoos émiettés. Mais...

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Tags: prune, spéculoos

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8 février 2011

Les yakitoris de poisson

Les yakitoris ( 焼き鳥) sont de délicieuses mini-brochettes très populaires au Japon. Les yakitoris traditionnels sont réalisés avec des morceaux de poulet (yaki veut dire grillé et tori poulet), mais de nos jours, on en prépare avec du boeuf, du porc, du...

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Tags: poisson, sauce soja

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8 mars 2011

Purée de potiron

Et oui, il faut bien que je finisse mon énorme potiron ! Alors après plusieurs petites soupes, une purée !J'ajoute quelques pommes de terre pour donner de la consistance et hop, on se régale ! Parfait pour accompagner le poisson d'aujourd'hui, mais aussi...

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Tags: muscade, courge

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18 janvier 2013

Les pommes de terre en éventail

Tout d'abord, je voudrais vous souhaiter à toutes et à tous une très bonne année 2013 {non... je ne suis pas du tout en retard, on a le droit de présenter ses voeux jusqu'au 30 Janvier ! J'ai même trop de la marge...} Beaucoup de bonheur à tous, en famille,...

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Tags: paprika, pomme de terre

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13 avril 2012

Petits flans de chou-fleur et bleu

Le chou-fleur est dans nos paniers ! Miam !Mais comme tout le monde chez nous ne l'apprécie pas spécialement, j'essaie de ruser pour atténuer un peu le goût. Et changer du sempiternel chou-fleur béchamel ou vinaigrette...Des petits flans faits en 2 temps...

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Tags: fourme d'Ambert, chou-fleur

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9 février 2011

Les oeufs au lait

Là encore, un grand classique que je fais très régulièrement et qui fait le bonheur de toute ma petite famille ! Il n'y a pas plus simple à réaliser mais je note aussi cette recette pour mes filles qui oublient généralement les proportions... Pour environ...

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Tags: vanille

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6 mai 2011

Les petits pains tout chauds du matin

Lors de mes balades sur la blogosphère, je me rends compte que beaucoup d'entre vous ont des MAP (oui !!! machines à pain, il m'a fallu quelques temps pour déchiffrer ce sigle, non-initiée que je suis !!). Que certaines sont passées maîtresses en l'art...

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Tags: pain

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4 janvier 2014

Une bonne année à tous !

Comme vous vous en rendez compte, je commence l'année comme j'ai fini la précédente... avec un peu de lenteur. D'accord, me direz-vous, nous ne sommes que le 4 Janvier et il est encore temps de présenter ses bons voeux, mais au vu des autres blogs qui...

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Tags: Bonne année

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11 mai 2011

Le bento de Miss Bertille

Ça y est! Bertille a trouvé la boîte à bento de ses rêves! J'ai nommé: le hamburger avec trois compartiments: - la base "petit pain", assez grande pour contenir des onigiris, une salade composée ou différents petits cup. - "le steak haché" pour les choses...

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14 mars 2011

Une cuisinière avertie en vaut 2 (ou comment foirer un dessert)

Hier, j'ai eu envie de tester une nouvelle recette de cheese-cake: spéculoos, chocolat, oranges confites ! Tout un programme me direz-vous, car déjà à l'annonce de ces trois ingrédients, on commence à saliver. Les cheese-cake, je connais ! J'en ai fait...

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8 février 2011

Mon premier bento

Alors voilà, j'inaugure la catégories bentos!Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit en fait du panier repas des japonais. Et pourquoi je m'intéresse à ces bentos me direz-vous? Et bien parce que tout simplement j'ai deux filles de 15 ans et qu'elles...

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7 février 2011

un site à découvrir

http://www.theydrawandcook.com/ C'est un site où des illustrateurs de tous les genres et de toutes nationalités publient une recette sous forme de dessin. Il y en a pour tous les goûts et comme la plupart sont en anglais, c'est facilement compréhensible!Allez...

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4 février 2011

C'est la chandeleur!

Hier, c'était la chandeleur et chandeleur oblige, c'était soirée crêpes ! Dans l'après-midi, je reçois un message de Mathilde : " Maman, tu peux m'envoyer la recette des crêpes parce qu'on veut s'en faire ce soir avec Alexy ?" J'envoie donc et un peu...

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16 février 2011

Le bento du mercredi

Aujourd'hui, c'est mercredi et donc bento pour Bertille et Marjorie, qui restent manger au lycée en attendant le bus ! Je ne sais pas si j'aurai toujours le temps de leur confectionner un petit repas comme ça, mais en attendant, elles adorent ! Bon appétit...

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15 avril 2011

La pâte sablée

Une pâte assez facile à réaliser, le plus délicat étant le fonçage du moule. Pour une pâte : 250 g de farine 1 oeuf entier 125 g de sucre 125 g de beurre de bonne qualité! (voir la pâte brisée) 1 pincée de sel Dans un saladier, battre ensemble l'oeuf,...

Posté par juboilledieu à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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