18 juillet 2014

La pizza aux courgettes, bleu et basilic

Une majorité de blogs sont en ce moment en pause pour cause de vacances estivales. On aurait pu croire que j'avais  moi aussi bouclé valises et sacs à dos pour aller m'adonner aux joies des balades et des randonnées (oui, vous qui commencez à me connaître sauront que je ne suis pas du genre à aller me faire dorer la pilule sur une plage mais plutôt à crapahuter joyeusement au milieu des vaches). Mais non, je ne pars pas en vacances cette année !J'avoue que j'ai un peu délaissé la blogosphère... besoin de me recentrer, d'explorer... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Le crumble de ratatouille et chèvre

Ça y est, plein de légumes d'été ! Alors aujourd'hui un crumble salé à servir en entrée avec une petite salade ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Et pourquoi pas, pour donner du peps à un reste de ratatouille. Et là, tout le monde dit: "mmmm !!!"   Pour 6 personnes:3 courgettes1 poivron 1 gros oignon1 kg de tomates1 aubergine3 gousses d'ailhuile d'olivesel, poivre1/2 bûche de chèvre La pâte à crumble150 g de farine 100 g de beurre3 c à s de flocons d'avoinethym, sel et poivre   Préparer la ratatouille... [Lire la suite]
Posté par juboilledieu à 10:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 juillet 2011

Le gratin de courgettes, parmesan et basilic

Des courgettes du jardin, du basilic parfumé... hum, c'est l'été... Délicieux avec de l'agneau, de la volaille ou pour accompagner des brochettes.   Pour 6 personnes :1 kg de petites courgettes3 oeufs10 cl de lait30 g de parmesan râpé30 d d'emmenthal râpé1 petit bouquet de basilic3 c à s d'huile d'olivesel, poivre   Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les courgettes. Remuer souvent pour qu'elles dorent sans "cramer". Il faut essayer... [Lire la suite]
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28 juin 2011

La soupe froide de courgette, simplissime mais sublissime

Il fait chaud chaud chaud ... et lourd, et on a pas très envie de cuisiner. D'ailleurs, on se sait pas trop quoi faire à manger pour se rafraîchir.Allez hop, la soupe à la courgette, une recette que tout le monde connaît -c'est la chaleur qui inhibe mes neurones de la créativité :)-Super rapide et super frais, que demander de plus ?     Pour 6 personnes :1 kg de courgettes1 bouillon-cube de poule2 c à s de crème fraîche ou de fromage de chèvre fraispoivreherbes au choix: ciboulette, persil...   Laver les... [Lire la suite]
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13 mai 2011

Tagliatelles de courgettes façon carbonara

Ahhh, la recette de carbonara de courgettes de Julie Andrieu !!! Voilà longtemps que je l'ai recopié vite-fait alors que ma cuisinière préférée animait "Julie cuisine" avant le journal de 13h ! Depuis elle a détrôné chez nous la recette originale de carbonara, jugée beaucoup trop lourde, et tout le monde dit: "Mmmm ! encore ! encore !"   Pour 6 personnes :500 g de tagliatelles1 kg de courgettes jeunes, bien fermes et brillantes  100 g de jambon de dinde ou de bacon2 gousses d'ail20 cl de crème liquidehuile d'olive, sel... [Lire la suite]
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