lard - je peux lécher la cuillère?

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lard

15 octobre 2013

Le farci poitevin {du vert, du vert et du vert}

Le farci poitevin {du vert, du vert et du vert}

Celles et ceux qui me connaissent savent que je suis attachée à ma région d'origine Le Poitou et aux traditions qui s'y rattachent (culinaires entre autres). Souvent, les plats restent associés aux personnes qui les préparent et je dois dire que dans...

Posté par juboilledieu à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, poireau, oignon, salade, lard, ail, persil, oseille, cuisine poitevine

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23 mars 2012

La soupe de patate douce et lard fumé

La soupe de patate douce et lard fumé

Oui, je sais, le printemps est arrivé mais comme les petits légumes primeurs qui vont avec, eux ne le sont pas encore (ils nous font saliver rien que d'y penser), il faut bien se résoudre à patienter encore un peu... On se rabat donc sur ce qui reste...

Posté par juboilledieu à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lard, patate douce, soupe

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21 mai 2011

Les fèves fraîches tomate lardons

Les fèves fraîches tomate lardons

Les fèves et moi, on n'a jamais vraiment fait connaissance ; petite, je n'en mangeais jamais, question d'habitude alimentaire familiale.Puis fût un temps où j'habitais en Charente et où tous mes voisins avaient quelques pieds de fèves dans leurs jardins...

Posté par juboilledieu à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, lard, ail, fève

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18 avril 2011

Le cake lardons olives vertes

Le cake lardons olives vertes

Il fait beau et il y a du pique-nique dans l'air !Alors un classique qui passe toujours bien, le cake aux lardons et aux olives vertes ! Mais aussi un plat complet pour le soir accompagné d'une petite salade verte, ou à l'apéro coupé en cubes. Pour un...

Posté par juboilledieu à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, gruyère, lard, cake

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12 avril 2011

Petits gratins de topinambours

Petits gratins de topinambours

Suite et fin de mon chevreuil avec ces petits gratins de topinambours. D'habitude je sers ce gibier avec des pommes au four farcies de confiture et de la purée de céleri-rave, mais j'avais envie de changer un peu. Il faut dire qu'il y a quelques jours...

Posté par juboilledieu à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, parmesan, topinambour

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