miel - je peux lécher la cuillère?

6 novembre 2013

Le gâteau aux nashis et à la fève tonka

Il y a encore quelques jours, je n'avais jamais entendu parlé de nashis. Les parents de l'Homme sont allés faire un petit séjour en Bretagne et la propriétaire de leur gîte leur à fait cadeau de ces fruits qu'elle a appelés "pomme-poire". Comme ils savent...

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Tags: miel, poire, amande, gâteau, fève tonka, nashi

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5 novembre 2012

Carottes, panais et potimarron rôtis au four

Qui a dit que les légumes (surtout ceux d'hiver et donc un peu ceux de saison) étaient tristes ? Chez nous, aucun problème ! Les filles ont toujours adoré épinards, céleri-rave et poireau ("Maman, quand est-ce que tu nous fait une flamiche ?").D'accord.......

Posté par juboilledieu à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carotte, cumin, potimarron, panais

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11 octobre 2012

Le tajine de poulet, coings et abricots secs

Le retour des coings, je l'attends chaque année avec impatience. Mes parents le savent bien... ils ne manquent jamais de m'en ramener ! Et cette fois, j'ai eu de la chance, c'est un seau entier que j'ai pu cuisiner ! Devant la mine effarée de l'homme...

Posté par juboilledieu à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poulet, gingembre, cumin, oignon, coing, epices, abricot, cannelle

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9 septembre 2012

Le filet mignon aux mirabelles

Vous connaissez maintenant mon goût prononcé pour les mélanges sucré-salé. Alors on va se régaler avec un petit filet mignon de porc tout tendre et des mirabelles divinement parfumées. Notez qu'on peut parfaitement préparer cette petite recette avec des...

Posté par juboilledieu à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, prune, filet mignon, mirabelle

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22 décembre 2011

Les sablés de Noël

Allez, plus que quelques jours avant la date fatidique du 24 décembre alors je me décide enfin à poster... Je ne sais pas vous, mais moi cette année, je n'ai pas vraiment l'impression que ce soit déjà les fêtes de fin d'année ! La cause ? Peut- être cette...

Posté par juboilledieu à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, vanille, epices, cassonade, Noël

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15 novembre 2011

La mousse de foies de volaille {y'a pas plus facile} et son chutney

La charcuterie et assimilés chez nous, c'et plutôt rare.Mais de temps en temps, je déroge à la règle... (plus on est nombreux, plus les parts sont petites, donc acceptables). Un week end en famille en prévision ? Un buffet d'anniversaire ? Allez hop :...

Posté par juboilledieu à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pomme, gingembre, oignon, epices, pâté, foies de volaille, raisins secs

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10 octobre 2011

Filet mignon au miel et coings poêolés aux épices

J'adore associer les viandes aux fruits, c'est un mélange que je fais très souvent. Et les coings en font partie ! D'habitude, c'est avec du gibier -sanglier ou chevreuil- que je les sers mais pour cette recette-là, j'ai choisi un filet mignon de porc....

Posté par juboilledieu à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, coing, epices, porc

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11 juillet 2011

Lassi nectarine cannelle

L'été, on cherche toujours de nouvelles boissons pour se rafraîchir. Et je dois dire que je ne suis pas une grande fan de sodas et autres boissons très très sucrées (non, n'ayons pas peur de le dire !). Depuis que ma copine Amel m'a fait goûté son lassi...

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Tags: miel, cannelle, yaourt, nectarine

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2 juillet 2011

Filets d'églefin sauce... cassis ! Eh oui !

Une petite sauce fruitée qui accompagne merveilleusement bien le poisson et qui ressemble étrangement à la sauce marchand de vin ! Certains s'y sont trompés. Pour 4 personnes : 4 filets d'églefin 1 dizaine d'échalotes 10 cl de vin blanc 1 bol de cassis...

Posté par juboilledieu à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, fruits rouges, poisson, échalote, cassis

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18 mai 2011

Le tajine d'agneau, pruneaux et abricots secs

Il fait beau, on se croirait presque en été et on se dit que s'en est fini des plats chauds de l'hiver.Mais il suffit que l'on croise un morceau d'agneau... et on a une soudaine envie de se faire un petit tajine plein de saveurs ! Pour 6 personnes : 1...

Posté par juboilledieu à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, gingembre, cumin, oignon, epices, abricot, cannelle, ail, agneau, pruneaux

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