je peux lécher la cuillère?

18 décembre 2012

La bûche chocolat et marrons de mon enfance...

J'en connais certains qui détestent Noël ; ils voudraient que début Décembre, cette fête ne soit plus qu'un mauvais souvenir. Moi, c'est tout le contraire ! Et plus encore que la fête en elle-même, ce sont tous les préparatifs que j'adore. Le fait de...

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Tags: chocolat, châtaigne, Noël, bûche

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14 décembre 2012

Les "lusskatter" brioches suédoises au safran

Hier, nous étions le 13 Décembre, jour de la sainte Lucie, fête hautement symbolique en Suède. Et j'ai une fille qui rêve depuis de nombreuses années de vivre en Suède. Elle tend l'oreille dès que l'on prononce le nom de son pays préféré et, entre autres...

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Tags: epices, safran, brioche

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10 décembre 2012

Les huîtres chaudes gratinées, julienne de carotte et poireau

Plus on se rapproche du jour de Noël et plus on se creuse les méninges pour savoir de quoi sera composé cette année le réveillon. Et à la maison, quand on parle de fruits de mer, on doit toujours compter sur ceux qui aiment ou non les huîtres (je confesse,...

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Tags: carotte, poireau, huître

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6 décembre 2012

Fleurs de fruits et épices pour parfumer thé, tisanes ou vin chaud

{ou comment faire de coquettes petites fleurs parfumées avec des épluchures de pomme et d'orange} Aujourd'hui 6 Décembre, jour de la St Nicolas, je ne me gaverai régalerai pas de pain d'épices enrobé de chocolat au lait (et pour cause, il n'y en a plus...

Posté par juboilledieu à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, vanille, epices, cannelle

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28 novembre 2012

Quand l'homme cuisine : le gâteau betterave-noix

Grande première sur ce blog ! L'homme m'a fait il y a quelques temps une petite surprise en cuisinant ce superbe gâteau à la betterave et aux noix. D'accord, un dessert très girly avec sa couleur rose pastel...Et pourtant, oui, c'est bien celui-ci que...

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Tags: gingembre, muscade, noix, cannelle, betterave, fromage frais, sucre roux, gâteau

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16 novembre 2012

Le velouté de pâtisson et châtaignes

Avez-vous déjà goûté ce drôle de curcubitacé qu'est le pâtisson ? Moi, il me fait penser à ces énormes apple pie que l'on voit dans les livres d'illustrations pour enfants... vous savez des souris qui se rendent visite et qui apportent avec elles des...

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Tags: poireau, oignon, courge, châtaigne, pâtisson, soupe

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5 novembre 2012

Carottes, panais et potimarron rôtis au four

Qui a dit que les légumes (surtout ceux d'hiver et donc un peu ceux de saison) étaient tristes ? Chez nous, aucun problème ! Les filles ont toujours adoré épinards, céleri-rave et poireau ("Maman, quand est-ce que tu nous fait une flamiche ?").D'accord.......

Posté par juboilledieu à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, carotte, cumin, potimarron, panais

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26 octobre 2012

La confiture de cynorhodons (baies d'églantier)

{ou toute grosse peine mérite salaire...} Une grande première pour moi que cette confiture de cynorhodons ! Malgré l'envie qui me taraudait depuis longtemps.La raison : j'appréhendais les heures de préparation pour éliminer les poils urticants des baies,...

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Tags: plantes sauvages, confiture, cynorhodon, "une plante une recette"

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19 octobre 2012

Le {Miam}-Cake au potimarron et à la cannelle

Voilà maintenant plus de deux ans que j'ai découvert cette recette de cake au potimarron sur le blog de Cléa. Quand on adore ce cucurbitacé, on cherche toutes les sauces auxquelles on peut le dévorer ! Et celle-ci fait partie de mes préférées ; la preuve,...

Posté par juboilledieu à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, epices, potimarron, noisette, cannelle, cake

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11 octobre 2012

Le tajine de poulet, coings et abricots secs

Le retour des coings, je l'attends chaque année avec impatience. Mes parents le savent bien... ils ne manquent jamais de m'en ramener ! Et cette fois, j'ai eu de la chance, c'est un seau entier que j'ai pu cuisiner ! Devant la mine effarée de l'homme...

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Tags: miel, poulet, gingembre, cumin, oignon, coing, epices, abricot, cannelle

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